深度解读进口食品标签

韩国泡菜、日本寿司、丹麦曲奇……这些五花八门，带着异国风味的进口食品深受中国消费者的喜爱。但是，消费者对此也存在一定疑惑。比如，进口食品安全吗？进口食品的标签怎么看？日前，江苏江门市食品监管科负责人朱慧娟特别为我们就进口食品标签问题做了仔细的回答。

据悉，在过去不久的双十一中，奶粉、牛奶等进口食品成交量创新记录。不过最近有不少市民打来电话咨询，称进口食品的保质期标注和国内的标注不大一样，有的甚至看不懂，希望能请专业人士来解答一下。为此，记者采访了江苏江门市食品监管科负责人朱慧娟。

朱慧娟说：“市民在购买各类进口的食品前，需要先搞懂三个问题：什么是食品保质期？各输出国对食品保质期的规定有何不同？哪些食品需要注意保质期？”
首先，食品的保质期由两个元素构成，一个是食品贮存条件，一个是食用期限，两者密切相关，不可分割。生产企业必须在食品标签中标注出贮存条件，标注内容常见的有：常温下保存、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。

“美国依据食物的性质来标明保质期，一般有四种形式。第一种是食品外包装箱上都必须标明‘销售截止日期’；第二种标注的名称是‘最佳口味期’，意指这种食品味道或者品质最佳的时间段。第三种被称为‘食用期’，与国内食品标注的保质期类似，指的是食物可食用的最终日期，假如超过这个日期，超期的食品就必须被销毁处理；第四种除了表明保质期以外，还要标明‘封箱包装日期’，便于出现食品安全问题后的溯源和问责。”

朱慧娟还说，“欧盟规定食品保质期的标注的格式有两种，分别是‘在此前食用’和‘最好在……之前食用’。前者通常在一些易腐烂变质的食品上标注，提示消费者在保质期之后食用可能会对身体健康造成损害；后者则针对其他普通食品，提示消费者在保质期之后可以食用该产品，但其口感和味道可能会受到影响。”此外，日本的形式主要有“消费期限”和“赏味期限”两种。“消费期限”多标于贮藏条件要求高、容易腐烂变质的食品包装上，这种食品能够安全食用的期限。“赏味期限”多标于不容易变质的深加工食品包装上，提醒消费者在此期限内可以确保该产品的品质和味道正常。