会员登录

包装饮用水24日起执行新国标 “矿物质水”将消失

发表时间:2015-5-14  来源:会员提供  浏览次数:889  
字体大小: 【小】 【中】 【大】
   天气越来越热,各式各样的包装饮用水也开始热卖,但买水时消费者很少关注自己买的是何种水以及水质如何。本月24日起,《食品安全国家标准包装饮用水》将实施。新标准中最引人关注的便是对桶装水微生物指标做了新的修订,以及对包装饮用水进行了归类,矿物质水等名称将不再出现,其中,新标签标志从明年1月1日起执行。

  抽检常发现菌落总数超标
 
  在现行的桶装饮用水标准中,微生物指标方面会抽检菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母及沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。这些都是生产环节中清洁消毒制度落实是否到位的体现。
 
  在今年第一季度食品生产监督抽检中,共对289个批次的瓶桶装饮用水进行了抽检,共有30个批次不合格,合格率为89.6%。记者统计了一下,在公布的30个批次不合格产品中,有26个批次的产品不合格项目均为菌落总数超标,这也是这次批次产品唯一不合格的项目。
 
  据了解,按现行执行标准,菌落总数含量每毫升不得超过50个,而对大家平时吃的各种熟食、卤菜、小点心等,其菌落总数标准为每克不得超过1500个,相比较而言,国家对桶装水是否合格的标准还是比较高的。
 
  新标准与国际接轨更科学
 
  将于5月24日起实施的《食品安全国家标准包装饮用水》对包装饮用水微生物指标做了新的修订,新国标保留了大肠菌群指标,新增了铜绿假单胞菌指标,但不再抽检菌落总数。这是否意味着国家对桶装水的卫生标准降低了呢?
 
  “不是降低了,而是更科学了,与国际接轨了。”广西瓶装饮用水行业协会秘书长许强说,细菌中也会有害菌、无害菌和有益菌,菌落总数则包含了所有细菌总数,仅这一指标超标,并不能意味桶装水不安全、不能喝。许强介绍,从国际上的同类标准看,都没有菌落总数的检测项目,一般都是更加具体地检测致病菌。
 
  两项微生物项目须“零存在”
 
  细看新国标,要求每批次的桶装水抽5个样,每个样都不能检出大肠菌群和铜绿假单胞菌,这种“一票否决”式的抽检明显更为严格。此外,理化指标方面,旧标准没有将溴酸盐列为纯净水的检测项目,但新国标不论是纯净水还是其他饮用水,一率都要求检测溴酸盐,严格把关溴酸盐这一有可能致癌的物质。
 
  因此,许强认为,新国标更科学、更与国际接轨,广西瓶装饮用水行业协会将履行协会的职能,加大企业自律,严格按国家标准生产合格、安全的饮用水。
 
  今后饮用水不得随便取名
 
  《食品安全国家标准包装饮用水》将于5月24日起实施,标签标志新规则将从明年1月1日起执行。此前,有关水的标准名目繁多,而新的标准实现了大统一。
 
  新国标对包装饮用水进行了划分,除矿泉水外,分为饮用纯净水和其他饮用水两类,即不是矿泉水、纯净水就归结为其他类饮用水,届时“天然山泉水”“矿物质水”“离子水”等名称将不得再出现。同时,在理化指标上,新国标新增四氯化碳、溴酸盐、氰化物、阴离子合成洗涤剂等限量指标。