微机化是食品包装机发展的必然趋势

 　　随着食品加工工艺的日益提高，对包装参数的要求不断增多，原有的控制系统已难以满足发展的需要，应采用新的技术改变食品包装机械的面貌。而微机应用是时兴的新技术，且日益普及，价格急剧下降，给食品包装机的设计、制造与控制都带来了巨大的变化。

利用微机作为食品包装机的控制系统具有以下优点：
 
　　（1）利用软件即可改变逻辑控制功能，不用改变硬件。既经济又便于在机上进行操作。
 
　　（2）提高了控制系统的可靠性。因为用继电器或晶体管等离散元件组成控制系统，有成千上万的接头，可靠性当然不及大规模集成电路高。
 
　　（3）控制回路设计容易，自由度大，可以由一个个的硬件的基本元件组成。
 
　　（4）布线操作十分简便。
 
　　（5）能缩短调节时间。
 
　　（6）能进行故障自诊断。
 
　　（7）可以采用CRT等多种型式的显示装置。
 
　　利用微机辅助设计、制造包装机，能帮助设计师履行很大一部分职能，快速地完成高质的设计工作。这是由于计算机具有高速的计算能力、逻辑判断能力、大量储存能力和特别是图像显示和人机会话的能力。
 
　　当今的食品包装机械是集机、电、气、光、磁于一体的机械电子设备。机电一体化的实质就是从系统观点出发，运用过程控制原理，将机械、电子与信息、检测等有关技术进行有机组合，实现整体最佳化。将微机技术引入到食品包装机械，应用机电一体化技术，开发智能化包装技术，按产品自动包装工艺要求组合成全自动包装系统进行生产，生产过程的检测与控制、故障的诊断与排除将实现全面自动化，实现高速、优质、低耗和安全生产。可用于水产加工食品的精确计量、高速充填和包装过程自动控制等，将使包装机械结构大为简化，提高包装产品质量。
 
　　目前，食品包装机械竞争日趋激烈，未来的食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。